"Den arbetande gommen" - prisad doktorsavhandling
Publicerad 2011-10-27
Anders Herdenstams avhandling "Den arbetande gommen. Vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse", har utsetts till "Årets Svenska Måltidslitteratur 2011
Anders Herdenstams disputerade på institutionen för industriell ekonomi i april 2011. Nu har hans avhandling "Den arbetande gommen. Vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse", utsetts till "Årets Svenska Måltidslitteratur 2011, i kategorin Årets doktorsavhandling av Måltidsriket, Måltidsakademins Biblioteksstiftelse, Europeiska Unionen, Europeiska Regionala Utvecklingsfonden.
Anders kommer att ta emot sitt pris på Nordiska muséet, fredagen den 28 oktober kl 13.30.