Till innehåll på sidan
KTH FOOD

Nyheter

  • Enzymerna som kan minska utsläppen

    Bild av Rubisco-enzymet som fixerar koldioxid i alger och växter.
    Rubisco-enzymet, det viktigaste enzymet för att fixera koldioxid i alger och växter, är nu målet för AI-baserad proteindefiniering i Paul Hudsons laboratorium på KTH/SciLIfeLab.
    Publicerad 2024-10-01

    Med hjälp av avancerad AI-teknik tar KTH-forskare fram helt nya proteiner för att bidra till en mer hållbar värld. Det handlar bland annat om att påskynda algers upptag av koldioxid och att skapa mat ...

    Läs artikeln

  • Shape the Future of Food: 4 MSEK till postdoktorala projekt på KTH FOOD

    Photo: https://unsplash.com/@stephen16
    Publicerad 2024-09-17

    Denna utlysning bjuder in innovativa, tvärvetenskapliga forskningsförslag som engagerar minst tre fakultetsmedlemmar från olika KTH-institutioner eller skolor. Med en total finansiering på 4 MSEK komm...

    Läs artikeln

  • Innovativ KTH-forskning om stadsodling: att forma framtidens hållbara matproduktion 

    Publicerad 2024-09-10

    KTH FOOD bjuder i samarbete med IVL Svenska Miljöinstitutet och KTH Innovation in allmänheten att utforska dess banbrytande inomhusodling, ett initiativ inom hållbar stadsodling. Odlingen är aktivt in...

    Läs artikeln

  • Att besegra "äckelfaktorn": Dr Jonas House om konsumenters acceptans av alternativa proteiner

    Dr. Jonas House presenterar sin forskning
    Jonas House. Foto av: Erica-Dawn Egan
    Publicerad 2024-08-27

    KTH FOODs nya tillskott Dr Jonas House, som undersöker kostförändring ur ett sociologiskt perspektiv, presenterade sin forskning under ett lunchseminarium idag.

    Läs artikeln

  • Hållbara städer: KTH FOOD-forskare om urban resiliens och jordbruk

    Bilden är skapad med Adobe Firefly
    Publicerad 2024-08-27

    I två artiklar som nyligen publicerats diskuterar KTH FOOD-forskare och deras kollegor urban odling och resiliens.

    Läs artikeln

  • Två projekt på CBH-skolan beviljade bidrag från NordForsk

    Bilder på Zeynep Cetecioglu Gurol och Helene Lundberg.
    Zeynep Cetecioglu Gurol och Helene Lundberg. Foto: Jon Lindhe, KTH
    Publicerad 2024-06-19

    NordForsk har beslutat att finansiera tio forskningsprojekt i de nordiska och baltiska länderna för att klara den gröna omställningen. Två av projekten kommer från CBH-skolan: COLDREFINERY och AGRIWAS...

    Läs artikeln

  • Från havet till hållbarhet: Att övervinna hinder vid utvidgning av svensk lågtrofisk marikultur  

    Foto: Rifqi Dahlgren / Flickr
    Publicerad 2024-06-18

    KTH-forskare och medlem i KTH FOOD, Jean-Baptiste Thomas, och hans KTH-kollegor Linus Hasselström, Rajib Sinha, och Fredrik Gröndahl har tillsammans med Åsa Strand på IVL, Frida Franzén på Tyréns och ...

    Läs artikeln

  • Kultivering av hållbarhet: postdoktorandforskning om utvecklingen av vertikal odling 

    Publicerad 2024-06-18

    Hallå där, Maria Bustamante! 

    Läs artikeln

  • "Bortom jordbruk: Ätbara mikroorganismer och nästa revolution inom livsmedelsproduktion"

    Linder presenting
    Publicerad 2024-05-27

    Har du någonsin undrat om det finns ett sätt att producera mat som inte bara mildrar klimatförändringarna utan också hjälper till att förhindra dem? Mikroorganismer kan vara en nyckel till lösningen. ...

    Läs artikeln

  • Sista ansökningsdagen för postdoktorandtjänsten

    Dekortiv bild/decorative picture
    Publicerad 2024-04-30
    Läs artikeln

  • “Biotekniken är en nyckelfaktor för att lösa många utmaningar”

    Picture of He Li
    Publicerad 2024-04-24
    Läs artikeln

  • Ny postdoktorstjänst på KTH FOOD

    Publicerad 2024-04-09
    Läs artikeln

  • KTH och Södertälje kommun: implementering av livsmedelsförsörjningsstrategi

    Decorative picture
    Publicerad 2024-04-03
    Läs artikeln

  • Att överbrygga akademi och industri- KTH doktorander på LiFT

    Bild på en hydroponisk odling
    Publicerad 2024-04-03
    Läs artikeln

  • Ett livslångt lärande om livsmedelsövergångar

    Emrah Karakaya, foto: Jannis Politidis
    Publicerad 2024-03-13

    Emrah Karakaya är docent inom industriell dynamik och hållbara affärsmodeller. I sin forskning undersöker han hur olika industrisektorer – exempelvis inom energi och livsmedel – förändras och blir mer...

    Läs artikeln

  • Hallå där, Rebecka Milestad! 

    Rebecka Milestad, photo: Fredrik Persson
    Publicerad 2024-02-20

    Rebecka Milestad är agronom, doktor i landsbygdsutveckling och docent i miljöstrategiforskning. Milestad bedriver tvärvetenskaplig forskning ur ett systemperspektiv om jordbruks- och livsmedelsresilie...

    Läs artikeln

  • Samarbete kring användning av vetekli för välsmakande fiber

    Morphology of wheat bran, the outer layer of the wheat grain rich in dietary fibres and antioxidants
    Morphology of wheat bran, the outer layer of the wheat grain rich in dietary fibres and antioxidants
    Publicerad 2024-01-30

    Lantmännen, KTH, Stockholms universitet, och Lunds universitet samarbetar för att undersöka strukturen hos vetekli med hjälp av ForMAX beamline. Teamet strävar efter att extrahera mer fiber från kliet...

    Läs artikeln

  • Mat på KTH Africa Days

    Publicerad 2024-01-30

    Under KTH Africa Days lyftes samarbetet i och med Afrika för KTH:s fakultetsmedlemmar och studenter. Konferensen tisdagen den 16:e fokuserade på livsmedelssystem med två seminarier med pågående matpro...

    Läs artikeln

  • KTH FOOD postdoktortjänst

    Publicerad 2023-12-19

    KTH FOOD rekryterar en postdoktor inom hållbara livsmedelsinnovationer.

    Läs artikeln

  • KTH-forskare beviljas Formas-medel för matprojekt

    Christofer Lendel. Foto: Peter Ardell, KTH
    Publicerad 2023-12-12

    Christofer Lendel och hans forskningsgrupp på KTH undersöker hur proteiner kan användas som byggstenar i nya typer av material. Det kan handla om allt från konstgjort silke och miljövänliga plaster ti...

    Läs artikeln