Nytt forskningscenter vill förändra framtidens mat
KTH FOOD är ett nytt center för forskning kring mat som syftar till att engagera och anpassa utbildning, forskning och samverkan vid KTH mot ett hållbart och hälsosamt livsmedelssystem. – Livsmedelssystem har en enorm inverkan på miljön. Vi vet att de i hög grad bidrar till utsläpp av växthusgaser, vattenanvändning och minskningen av den biologiska mångfalden, säger Francisco Vilaplana, docent vid avdelningen för glykovetenskap och föreståndare för KTH FOOD.
Efter en förfrågan från det nystartade centrumet KTH Food har KTH Biblioteket startat en prenumeration på tidskriften Nature Food.
Ljus- och sensorteknik gör att grönsaker kan växa och frodas snabbt i vatten, även i fönsterlösa lokaler. Grödorna hämtar växtkraft genom LED-belysning istället för solljus. – Vår största utmaning är att göra själva odlingsprocessen så energisnål som möjligt, säger forskare Michael Martin, KTH-alumn och professor i hållbar produktion.
Färska grönsaker året om genom odling i vatten
29 maj 2023
Vattenbaserad, så kallad hydroponisk, teknik för inomhusodling gör att allt fler butiker, restauranger och hushåll väljer att själva odla färska grönsaker.
– En utveckling av inomhusodling av mat är ...
Thomas forskning syftar till att bidra till en motståndskraftig, hållbar blå bioekonomi med låga koldioxidutsläpp.
Peter Olsén och Céline Montanari, forskare vid avdelningen Biokomposit, har utvecklat ett termiskt batteri med komponenter från citron, kokosnöt och en träkomposit. (Foto: David Callahan)
Ny innovation: transparent batteri av trä, citron och kokos
30 mar 2023
KTH-forskare har tillverkat ett genomskinligt, termiskt batteri som består av tre naturliga beståndsdelar, och som kan lagra värme och kyla. För närvarande kan hundra kilo av materialet spara cirka 2,...
Plats: Epicentre MÄSTER SAMUELSGATAN 36 111 57, STOCKHOLM
2023-05-31T00:00:00.000+02:00
2023-06-02T23:59:00.000+02:00
The Big Meet (Seminarier och föreläsningar)Epicentre MÄSTER SAMUELSGATAN 36 111 57, STOCKHOLM (KTH, Stockholm, Sweden)The Big Meet (Seminarier och föreläsningar)
